厨房里送来了一盘“卡食泌”，我随手放一条在口里，感觉咬到木条似的硬梆梆，立刻吐出来，只见到纤维缕缕，就像一束牙签。幸好没有弄破黏膜，口吐鲜血，但再也不想吃了。

东印尼语“卡食泌”“kasibi”，就是那个死也不肯改变态度的油炸木薯条。

这种体态僵硬，外貌顽固，丑陋，长圆形的块茎，单看模样就不能讨人欢心，又如何能撩起食欲？

就像刚刚出土的千年木乃伊，硬梆梆的姿态。不管你放在那儿多少日子，它依然故我，形状一点也不会改变。就算你把它剥了皮，切成条形，上蒸笼，下油锅，也不管你千方百计，修理整形，它也是绝对不肯妥协的，实在令人讨厌。

我最不喜欢吃这东西！

东印尼，马鲁姑群岛人都不种稻米，他们吃的是天然硕莪，木薯以及它的叶。木薯可以煮饭，可以做汤，可以蒸，可以炸，加点糖，或且下点盐，饭就是它了，但菜也是它。

一样米吃百样人，这里的木薯却只能吃出一样人。且看那“巴沙哈里”村里人的一副德性；僵尸面貌、目无表情、态度粗野、顽固不冥，就知道木薯之精华早已与村民合而为一。

这一年多来就与他们日夜为邻，就恐怕时日久来，我真会三餐难下，口吐鲜血，真惨！ 黄政仁撰写于1999年

珍点发表于2023年12月14日